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Sagra della Brusadela a Romagnese domenica 26 agosto

26 agosto

ROMAGNESE. Domenica 26 agosto la Pro Loco Alta Val Tidone organizza, a Romagnese, come ogni anno, la Sagra della Brusadela, termine dialettale che deriva dall’aspetto delle focacce che venivano inserite all’interno del forno, prima di far cuocere il pane, per verificare che la temperatura fosse giusta e spesso uscivano bruciacchiate e da qui la parola “brusadela”. La ricetta della focaccia, pur essendo semplice come negli ingredienti come farina, lievito e acqua, a cui si aggiungono sale o zucchero a seconda si voglia ottenere una preparazione dolce o salata, fan si che la “brusadela” sia companatico ideale per salumi e formaggi. Per la cottura sono utilizzati circa una ventina di vecchi forni a legna distribuiti tra le diverse frazioni presenti all’interno del territorio comunale.

Dettagli

Data:
26 agosto
Categoria Evento:
Tag Evento:
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Luogo

Pro Loco AltaValTidone
Romagnese, Pavia Italia + Google Maps
Telefono:
3663139428

Organizzatore

Pro Loco AltaValTidone
Telefono:
3663139428